Precyzyjne wędzenie na podwórku
Budujemy wędzarnie z litego dębu — ręcznie, na zamówienie. Każda działa pod kontrolą SmokeOS, który trzyma temperaturę co do stopnia przez całą noc wędzenia mostka — i jest w cenie wędzarni, dożywotnio.
Na Twój stół
Belka tensometryczna i czujnik wilgotności kończą program przy dokładnie 35% ubytku wagi — bez zgadywania. Automatyczny powrót do pracy po zaniku prądu, nawet zimą na wsi.
Instrument
Grube dębowe ściany trzymają ciepło znacznie równiej niż cienka stalowa szafa. Ogień jest stabilniejszy, dym czystszy, a korpus zasługuje na miejsce na tarasie, zamiast być za nim chowany.
Korpus
Każda wędzarnia powstaje z litego dębu i jest wykończona do życia pod gołym niebem. Lite drewno na każdą pogodę, zabezpieczone przed słońcem, burzą i śniegiem.
Stworzona na amerykańskie podwórko — patio, taras czy pełną kuchnię ogrodową.
Ciepło, dym, powietrze
Grzałka elektryczna niesie ciepło, pompa o zmiennej wydajności niesie dym, a wentylatory obiegowe niosą powietrze. SmokeOS steruje wszystkimi trzema z jednej pętli regulacji — i wie też, kiedy zostawić wentylatory w spokoju.
Sterowanie
Dostrojona pętla regulacji utrzymuje komorę w zadanej temperaturze co do stopnia, przycinając grzałkę zanim odchyłka będzie widoczna, zamiast gonić ją po fakcie.
Osuszanie, wędzenie, pieczenie, odpoczynek. Każdy etap kończy się na własnym warunku — czasie, odczycie wilgotności albo temperaturze wewnątrz produktu — i sam przekazuje pałeczkę dalej.
Włączenie wentylatorów osuszania podczas wędzenia wywiewa dym i dusi żar, więc przez każdy etap wędzenia wentylatory pozostają wyłączone, chyba że sam zdecydujesz inaczej.
Podczas osuszania przepływ powietrza podąża za wilgotnością komory — mocno, póki powierzchnia jest mokra, łagodniej, gdy wysycha. To właśnie czyni wędliny dojrzewające powtarzalnymi.
Alarmy przy zastoju, przegrzaniu i awarii sondy oraz automatyczny powrót do pracy po zaniku zasilania — żeby chwilowa przerwa o trzeciej w nocy nie kosztowała cię mostka.
Wędzarnia publikuje odczyty na twoje konto, więc wędzenie masz w telefonie, gdziekolwiek jesteś. Bez abonamentu, a aktualizacje przychodzą przez internet za darmo.
Własność
SmokeOS to nie dodatek, wyższy pakiet ani abonament. To własne oprogramowanie tej maszyny — i należy do tego, kto ma maszynę.
Wędzarnia
Lity dąb, zabezpieczony i wykończony do użytku na zewnątrz, z zamontowaną i przetestowaną grzałką, generatorem dymu, sondami i panelem dotykowym. Dostarczona i ustawiona na miejscu.
Oprogramowanie
Każdy program, każda funkcja i każda aktualizacja przez internet — bez opłat, bez abonamentu i bez niczego schowanego za wyższym pakietem. Konto i aplikacja do podglądu wędzenia też są darmowe.
Kolekcja
Do 20 kg
11 500 zł
Zawiera dostawę do UE i cło
Luksus na start. Piękny kawał dębu na nowoczesny taras — dla właścicieli domów i weekendowych pasjonatów.
Zarezerwuj egzemplarzDo 30 kg
14 200 zł
Zawiera dostawę do UE i cło
Złoty środek. Dla myśliwych i rodzin dojrzewających salami partiami — nasz bestseller.
Zarezerwuj egzemplarzDo 50 kg
19 300 zł
Zawiera dostawę do UE i cło
Dla profesjonalistów i biznesu. Do butikowej agroturystyki, kuchni farm-to-table i wymagających pasjonatów.
Zarezerwuj egzemplarzRozszerzenia
Każda opcja dodaje czujnik lub element wykonawczy, z którym oprogramowanie już umie pracować. Wybierz je przy rezerwacji — późniejszy montaż oznacza otwieranie szczelnie zamkniętego korpusu.
Grzałka w generatorze dymu rozpala złoże zrębków i je podtrzymuje, niezależnie od komory. Eliminuje typową usterkę — żar, który gaśnie, gdy ciepło ucieka — i sprawia, że prawdziwe wędzenie na zimno jest niezawodne, a nie kwestią szczęścia.
Pozwala etapom osuszania dozować przepływ powietrza według rzeczywistej wilgotności: mocno, póki powierzchnia jest mokra, łagodniej, gdy wysycha. To właśnie czyni wędliny dojrzewające powtarzalnymi, a nie zgadywanymi.
Wędzarnia wie, że drzwi są otwarte, więc wstrzymuje alarmy odchyłki zamiast podnosić fałszywy alarm — i zapisuje ciepło, które właśnie wypuściłeś.
Dwa kawałki mięsa, dwa cele, jedna komora. Program może przechodzić dalej według dowolnej z sond, więc mostek i karkówka kończą się każdy w swoim czasie.
Wędliny dojrzewające są gotowe przy określonym procencie ubytku wagi, nie w konkretnym dniu. Wędzarnia waży wsad i kończy etap na przykład przy 38% ubytku — zamieniając „jakieś trzy tygodnie” w liczbę.
Do budynków gospodarczych, gdzie Wi-Fi ledwo sięga. Podłącz kabel, a przejmie łączność; odłącz go, a Wi-Fi płynnie wróci, nie przerywając wędzenia.
Zamówienie
Dostawa
Bezpieczna dostawa na specjalnej palecie — w pełni zmontowana, z wtyczką EU. Podłącz i gotowe.
Powiedz nam, gdzie wędzarnia będzie stać i jak wędzisz. Potwierdzimy wymiary, wykończenie i termin. Rezerwacja miejsca w kolejce nic nie kosztuje.
Twoja wędzarnia powstaje na zamówienie z litego dębu, potem jest okablowana, zmontowana i przechodzi pełne wędzenie testowe, zanim od nas wyjedzie.
Dostarczamy ją, ustawiamy na miejscu i upewniamy się, że stoi równo, jest szczelna i działa, zanim wyjedziemy.
Załóż darmowe konto, wpisz kod z panelu, a wędzenie pojawi się w twoim telefonie. To konto nie kosztuje nic — ani teraz, ani później.
Specyfikacja
| Konstrukcja | Lity dąb, budowany ręcznie na zamówienie, zabezpieczony i wykończony do użytku na zewnątrz |
| Grzanie | Grzałka elektryczna, regulacja w pętli zamkniętej przez przekaźnik półprzewodnikowy |
| Dym | Generator na zrębki z pompą powietrza o zmiennej wydajności, 0–100% |
| Powietrze | Wentylatory konwekcji i osuszania, sterowane niezależnie w każdym etapie |
| Sondy | Komora i jeden kanał produktu w standardzie; drugi kanał produktu, wilgotność, złoże generatora i belka tensometryczna dostępne jako rozszerzenia |
| Generator dymu | W standardzie rozpalany ręcznie; rozszerzenie z zapalarką elektryczną rozpala i podtrzymuje złoże do wędzenia na zimno |
| Stabilność temperatury | ±2 °F na sondzie komory, po ustabilizowaniu |
| Programy | Do ośmiu etapów, przechodzących dalej według czasu, temperatury produktu lub ubytku wagi |
| Interfejs | Pojemnościowy panel dotykowy 7″, 1024 × 600 |
| Łączność | Wi-Fi, Ethernet przewodowy, konfiguracja przez Bluetooth |
| Oprogramowanie | SmokeOS, w cenie wędzarni, aktualizowany dożywotnio |
Przedsprzedaż
Każda wędzarnia powstaje na zamówienie. Zarezerwuj swoją, a odezwiemy się z terminem, wymiarami i wykończeniem — bez żadnej płatności teraz. Oprogramowanie, konto i wszystkie przyszłe aktualizacje są w cenie.
Od 11 500 złZawiera dostawę do UE i cło