Ahumado de precisión en el jardín
Construimos ahumadores de roble macizo a mano, por encargo. Todos funcionan con SmokeOS, que mantiene la temperatura al grado durante toda una noche de brisket — y va incluido con el ahumador, de por vida.
Para tu mesa
El roble macizo funciona como una cámara de curación, mientras SmokeOS controla la humedad y la ventilación para evitar el endurecimiento exterior de la carne.
El instrumento
Las paredes gruesas de roble retienen el calor con mucha más uniformidad que un armario fino de acero. El fuego se mantiene más estable, el humo más limpio, y el mueble se gana su sitio en la terraza en lugar de esconderse detrás.
El mueble
Cada ahumador se hace de roble macizo y se acaba para vivir a la intemperie. Madera maciza para todo tiempo, sellada contra el sol, la tormenta y la nieve.
Pensado para el patio americano — porche, terraza o cocina exterior completa.
Calor, humo, aire
Una resistencia eléctrica lleva el calor, una bomba variable lleva el humo y los ventiladores de circulación llevan el aire. SmokeOS gobierna los tres desde un único lazo de control — y sabe también cuándo dejar los ventiladores en paz.
Control
Un lazo de control afinado fija la cámara en tu objetivo al grado, recortando la resistencia antes de que la deriva sea visible, en vez de perseguirla después.
Secar, ahumar, hornear, reposar. Cada etapa avanza según su propia condición — un temporizador, una lectura de humedad o la temperatura interna del alimento — y cede el relevo automáticamente.
Encender los ventiladores de secado mientras se ahúma ventila el humo y ahoga la brasa, así que permanecen apagados durante cada etapa de ahumado, salvo que tú decidas lo contrario.
Durante el secado, el flujo de aire sigue la humedad de la cámara: fuerte mientras la superficie está húmeda, más suave a medida que seca. Eso es lo que hace repetible la charcutería.
Alarmas por estancamiento, sobrecalentamiento y fallo de sonda, y recuperación automática tras un corte de luz, para que un susto a las tres de la mañana no te cueste el brisket.
El ahumador publica sus lecturas en tu cuenta, así que el ahumado va contigo en el teléfono estés donde estés. Sin suscripción, y las actualizaciones llegan por el aire gratis.
Propiedad
SmokeOS no es un extra, ni un nivel de pago, ni una suscripción. Es el software propio de la máquina, y pertenece a quien tiene la máquina.
El ahumador
Roble macizo, sellado y acabado para el exterior, con la resistencia, el generador de humo, las sondas y el panel táctil montados y probados. Entregado e instalado.
El software
Cada programa, cada función y cada actualización por el aire — sin coste, sin suscripción y sin nada retenido tras un nivel de pago. Tu cuenta y la aplicación que vigila el ahumado también son gratis.
La colección
Hasta 20 kg
€2,690
Incluye entrega en UE y aduanas
Lujo de entrada. Una hermosa pieza de roble para la terraza moderna — para propietarios y aficionados de fin de semana.
Reservar una unidadHasta 30 kg
€3,290
Incluye entrega en UE y aduanas
El punto ideal. Para cazadores y familias que curan salami por lotes — el más vendido.
Reservar una unidadHasta 50 kg
€4,490
Incluye entrega en UE y aduanas
Prosumer y profesional. Para agroturismo boutique, cocinas de la granja a la mesa y aficionados exigentes.
Reservar una unidadMejoras
Cada opción añade un sensor o un actuador que el software ya sabe manejar. Indícalas al reservar — instalarlas después significa abrir un mueble sellado.
Una resistencia dentro del generador de humo enciende el lecho de madera y lo mantiene, con independencia de la cámara. Elimina el fallo habitual — una brasa que muere cuando el calor se escapa — y hace que el verdadero ahumado en frío sea fiable en vez de cuestión de suerte.
Permite a las etapas de secado dosificar el aire según la humedad real: fuerte mientras la superficie está húmeda, más suave a medida que seca. Esto es lo que hace la charcutería repetible en vez de una apuesta.
El ahumador sabe que la puerta está abierta, así que retiene las alarmas de desviación en vez de gritar «que viene el lobo», y registra el calor que acabas de dejar escapar.
Dos piezas, dos objetivos, un solo mueble. Un programa puede avanzar con cualquiera de las dos sondas, así que el brisket y el cerdo terminan cada uno a su ritmo.
El producto curado se termina a un porcentaje de pérdida de peso, no en una fecha. El ahumador pesa la carga y cierra la etapa, por ejemplo, al 38 % perdido — convirtiendo «unas tres semanas» en un número.
Para construcciones anexas donde el Wi-Fi llega justo. Conecta un cable y toma el mando; desconéctalo y el Wi-Fi sigue sin interrumpir el ahumado.
Pedido
Entrega
Entrega segura en palet especial — totalmente montado, con enchufe EU estándar. Enchufa y listo.
Cuéntanos dónde vivirá y cómo cocinas. Confirmamos dimensiones, acabado y plazo. Reservar un puesto en la cola de fabricación no cuesta nada.
Tu ahumador se fabrica por encargo en roble macizo, y después se cablea, se monta y pasa un ahumado de prueba completo antes de salir de nuestro taller.
Lo entregamos, lo instalamos y nos aseguramos de que queda nivelado, sellado y funcionando antes de irnos.
Crea una cuenta gratis, introduce el código del panel y el ahumado aparece en tu teléfono. Esa cuenta no cuesta nada, ni ahora ni después.
Especificaciones
| Construcción | Roble macizo, construido a mano por encargo, sellado y acabado para uso exterior |
| Calor | Resistencia eléctrica, control en lazo cerrado mediante relé de estado sólido |
| Humo | Generador de virutas de madera con bomba de aire variable, 0–100 % |
| Aire | Ventiladores de convección y secado, controlados de forma independiente en cada etapa |
| Sondas | Cámara y un canal de producto de serie; segundo canal de producto, humedad, lecho del generador y célula de carga disponibles como mejoras |
| Generador de humo | Encendido a mano de serie; la mejora con encendedor eléctrico enciende y mantiene el lecho para el ahumado en frío |
| Precisión de mantenimiento | ±2 °F en la sonda de cámara, una vez estabilizado |
| Programas | Hasta ocho etapas, que avanzan por tiempo, temperatura del alimento o pérdida de peso |
| Interfaz | Panel táctil capacitivo de 7″, 1024 × 600 |
| Conectividad | Wi-Fi, Ethernet por cable, configuración por Bluetooth |
| Software | SmokeOS, incluido con el ahumador y actualizado de por vida |
Reserva anticipada
Cada ahumador se construye por encargo. Reserva el tuyo y te contactaremos con plazo, dimensiones y acabado — sin pagar nada ahora. El software, la cuenta y todas las actualizaciones futuras van incluidos.
Desde €2,690Incluye entrega en UE y aduanas