Präzises Räuchern im Garten
Wir bauen Räucheröfen aus massiver Eiche — von Hand, auf Bestellung. Jeder läuft mit SmokeOS, das die Temperatur ein ganzes Brisket über Nacht aufs Grad genau hält — und beim Räucherofen kostenlos dabei ist, lebenslang.
Für Ihre Tafel
PID-Regelung auf ±1 °C, Solid-State-Relais und Zündautomatik halten das Feuer auch im Winter über 48 Stunden am Leben. Massives Eichenholz speichert die Wärme besser als Stahl und spart Strom.
Das Instrument
Dicke Eichenwände halten die Hitze weit gleichmäßiger als ein dünner Stahlschrank. Das Feuer bleibt ruhiger, der Rauch bleibt sauberer, und der Korpus verdient seinen Platz auf der Terrasse, statt dahinter versteckt zu werden.
Korpus
Jeder Räucherofen entsteht aus massiver Eiche und ist für ein Leben im Freien ausgebaut. Massivholz für jedes Wetter, versiegelt gegen Sonne, Sturm und Schnee.
Gebaut für den amerikanischen Garten — Terrasse, Deck oder komplette Außenküche.
Hitze, Rauch, Luft
Ein elektrisches Heizelement trägt die Hitze, eine regelbare Pumpe trägt den Rauch, und die Umluftlüfter tragen die Luft. SmokeOS steuert alle drei aus einem einzigen Regelkreis — und weiß auch, wann es die Lüfter in Ruhe lassen muss.
Regelung
Ein abgestimmter Regelkreis hält die Kammer aufs Grad genau auf Ihrem Zielwert und drosselt das Heizelement, bevor die Abweichung sichtbar wird, statt ihr hinterherzulaufen.
Trocknen, Räuchern, Backen, Ruhen. Jede Phase schaltet nach ihrer eigenen Bedingung weiter — einem Timer, einem Feuchtewert oder der Kerntemperatur — und übergibt automatisch.
Laufen die Trocknungslüfter während des Räucherns, wird der Rauch weggelüftet und die Glut erstickt. Deshalb bleiben die Lüfter in jeder Räucherphase aus, sofern Sie sie nicht ausdrücklich einschalten.
Beim Trocknen folgt der Luftstrom der Kammerfeuchte — kräftig, solange die Oberfläche nass ist, sanfter, wenn sie trocknet. Genau das macht Charcuterie wiederholbar.
Alarme bei Stillstand, Überschwingen und Fühlerausfall, dazu automatische Wiederaufnahme nach einem Stromausfall — damit ein Aussetzer um drei Uhr morgens Sie nicht das Brisket kostet.
Der Räucherofen überträgt seine Messwerte in Ihr Konto, sodass Sie den Räuchergang auf dem Telefon haben, wo immer Sie sind. Kein Abo, und Updates kommen kostenlos über die Luft.
Eigentum
SmokeOS ist kein Zubehör, keine Upgrade-Stufe und kein Abo. Es ist die eigene Software der Maschine — und sie gehört dem, dem die Maschine gehört.
Der Räucherofen
Massive Eiche, versiegelt und für draußen ausgebaut, mit eingebautem und geprüftem Heizelement, Rauchgenerator, Fühlern und Touchpanel. Geliefert und aufgestellt.
Die Software
Jedes Programm, jede Funktion und jedes Update über die Luft — ohne Kosten, ohne Abo und ohne etwas, das hinter einer Stufe zurückgehalten wird. Ihr Konto und die App, die den Räuchergang überwacht, sind ebenfalls kostenlos.
Die Kollektion
Bis zu 20 kg
€2,690
Inkl. EU-Lieferung & Zoll
Luxus für den Einstieg. Ein schönes Stück Eiche für die moderne Terrasse — für Eigenheimbesitzer und Wochenend-Enthusiasten.
Fertigung reservierenBis zu 30 kg
€3,290
Inkl. EU-Lieferung & Zoll
Der Sweet Spot. Für Jäger und Familien, die Salami in Chargen reifen — unser Bestseller.
Fertigung reservierenBis zu 50 kg
€4,490
Inkl. EU-Lieferung & Zoll
Prosumer und Gastronomie. Für Boutique-Agrotourismus, Farm-to-Table-Küchen und ambitionierte Kenner.
Fertigung reservierenErweiterungen
Jede Option ergänzt einen Sensor oder ein Stellglied, mit dem die Software bereits umzugehen weiß. Geben Sie sie bei der Reservierung an — ein Nachrüsten bedeutet, einen versiegelten Korpus zu öffnen.
Ein Heizelement im Rauchgenerator entzündet das Holzbett und hält es, unabhängig von der Kammer. Das beseitigt den üblichen Fehler — eine Glut, die stirbt, wenn Wärme entweicht — und macht echtes Kalträuchern zuverlässig statt zur Glückssache.
Lässt die Trocknungsphasen den Luftstrom an der echten Feuchte ausrichten: kräftig, solange die Oberfläche nass ist, sanfter, wenn sie trocknet. Genau das macht Charcuterie wiederholbar statt zum Raten.
Der Räucherofen weiß, dass die Tür offen ist, hält deshalb die Abweichungsalarme zurück, statt blinden Alarm zu schlagen, und protokolliert die Wärme, die Sie gerade hinausgelassen haben.
Zwei Stücke, zwei Zielwerte, ein Schrank. Ein Programm kann nach jedem der beiden Fühler weiterschalten, sodass Brisket und Schweinebraten jeweils nach ihrem eigenen Zeitplan fertig werden.
Gereiftes Räuchergut ist bei einem Gewichtsverlust-Prozentsatz fertig, nicht an einem Datum. Der Räucherofen wiegt die Charge und beendet die Phase zum Beispiel bei 38 % Verlust — und macht aus „ungefähr drei Wochen“ eine Zahl.
Für Nebengebäude, in denen das WLAN schwach ist. Stecken Sie ein Kabel ein, übernimmt es; ziehen Sie es ab, läuft das WLAN weiter, ohne den Räuchergang abbrechen zu lassen.
Bestellung
Lieferung
Sicher auf einer Sonderpalette geliefert — voll montiert, mit Standard-EU-Stecker. Einstecken und loslegen.
Sagen Sie uns, wo er stehen wird und wie Sie räuchern. Wir bestätigen Maße, Ausführung und Lieferzeit. Für einen Platz in der Fertigungswarteschlange ist nichts zu zahlen.
Ihr Räucherofen wird auf Bestellung aus massiver Eiche gefertigt, dann verkabelt, bestückt und vor der Auslieferung mit einem vollständigen Testlauf geräuchert.
Wir liefern ihn, stellen ihn auf und stellen sicher, dass er eben steht, dicht ist und läuft, bevor wir gehen.
Erstellen Sie ein kostenloses Konto, geben Sie den Code vom Panel ein, und der Räuchergang erscheint auf Ihrem Telefon. Dieses Konto kostet nichts — weder jetzt noch später.
Technische Daten
| Konstruktion | Massive Eiche, von Hand auf Bestellung gebaut, versiegelt und für den Außeneinsatz ausgebaut |
| Hitze | Elektrisches Heizelement, Regelung im geschlossenen Kreis über Halbleiterrelais |
| Rauch | Holzchip-Generator mit regelbarer Luftpumpe, 0–100 % |
| Luft | Umluft- und Trocknungslüfter, je Phase unabhängig geregelt |
| Fühler | Kammer und ein Kernkanal serienmäßig; zweiter Kernkanal, Feuchte, Generatorbett und Wägezelle als Erweiterungen erhältlich |
| Rauchgenerator | Serienmäßig von Hand entzündet; die Erweiterung mit elektrischem Zünder entzündet und hält das Bett fürs Kalträuchern |
| Haltegenauigkeit | ±2 °F am Kammerfühler, nach dem Einschwingen |
| Programme | Bis zu acht Phasen, weitergeschaltet nach Zeit, Kerntemperatur oder Gewichtsverlust |
| Bedienung | Kapazitives 7″-Touchpanel, 1024 × 600 |
| Konnektivität | WLAN, kabelgebundenes Ethernet, Einrichtung per Bluetooth |
| Software | SmokeOS, im Räucherofen enthalten und lebenslang aktualisiert |
Vorbestellung
Jeder Räucherofen wird auf Bestellung gebaut. Reservieren Sie einen, und wir melden uns mit Lieferzeit, Maßen und Ausführung — keine Zahlung jetzt. Die Software, das Konto und jedes künftige Update sind enthalten.
Ab €2,690Inkl. EU-Lieferung & Zoll